La Comunità della Cassetta di Cottura di SCDB si presenta a S. Casciano Val di Pesa (FI)

Tradizione e innovazione un “nuovo e antico”’modo di cucinare. Per questo è nata la Comunità Slow Food. Lo slow cocker naturale, ecologico e versatile per la cottura, la fermentazione e il mantenimento del freddo grazie alla coibentazione della lana.

Storia, memoria, racconti con Mesi Bartoli, Matia Barciulli, Giulia Vivi.
Testi di Marco Vichi, Carlo Emilio Gadda e testi storici di tradizione.
Segue degustazione “d’autore”